天氣漸冷, 便想吃糯米飯
今天做了這個簡易的做法
材料 :
糯米一杯 (浸最少6小時或過夜)
乾蔥蓉一粒
臘腸半條
冬菇3隻 (浸淋切粒)
瑤柱3粒 (浸軟蒸熟)
水半杯 (可用瑤柱水)
做法 :
1. 熱鑊下少許油, 炒香乾蔥蓉, 臘腸, 冬菇和瑤柱
2. 糯米放面, 下水份, 煮至滾
3. 轉細火, 煮10分鐘, 熄火焗10分鐘
4. 放上蔥花和調味 (生抽和老抽), 拌勻便可
我加了白菜仔粒, 白菜出水, 所以有點濕
一人吃得很飽足
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