17.10.2009 (100.8磅 脂肪比率 24%)
0715: 奇異金果一個，鈣思寶一盒，香草包一個 （五穀-1, 生果-1, 奶類-1.25)
1000: 銀針粉一碗，代糖奶茶半杯 (五穀-2, 肉類-0.5, 奶類-0.5, 脂肪-2)
1400: 芋絲五扎，菠菜約140克，烏冬一個，廣島蠔兩隻 (五穀-4, 蔬菜-1.5, 肉類-0.3)
1530: 橙一個 (生果-1)
1700: 自製麥包多士一塊，火腿半塊，番茄一個 (五穀-1, 肉類-0.5, 蔬菜-1)
1800: 自製麥包多士一塊，火腿半塊，雞蛋一隻，低脂芝士一塊 (五穀-1, 肉類/蛋白質-1.5, 奶類-0.5)
總計：五穀-9, 肉類-2.8, 蔬菜-2.5, 生果-2, 奶類-2.25, 脂肪-2 (約1405卡)
運動：急步行一小時 (-200卡)
今早到公園急步行一個小時，假期外出做運動，吸收一下戶外空氣也不錯
上營養課時，營養師話菠菜含多種人體需要的維他命，很有益
我平時不會買菠菜吃，因怕它吃完會鞋口，但既然它這麼有益，今天就買了來吃
不過菠菜含農藥較多，所以要清洗乾淨才好進食
營養師說灼菜先要把菜拖水和過冷河，再用少量水灼熟
才可去農藥和保持蔬菜的營養
今天做了中種麥包多士，加上半塊火腿片和番茄，便成一份美味的茶點 
以前都聽人講過烚菜要先拖水，不過無話要過冷河，這個令我想起以前煲通粉都要先出水及過冷河，我想大家的原理都是一樣吧。
回覆刪除[版主回覆10/18/2009 16:07:00]營養師話過冷河可以保持菜青綠色，用少量水灼菜係保持菜的營養，維他命唔會在水中流失。煲通粉或pasta係唔使過冷河喎，我去學西餐時師傳教的。