脂肪21.9% (23-35%) 水分50.7% (42-52%) 肌肉 39.2% (＞34%)
早餐 : 鈣思寶一盒, 自制三色土司兩塊, 香蕉一隻
午餐 : 自制叉燒包兩個, 三色土司一塊, 橙一個
下午茶 : 蒜蓉包一個, 去皮燒雞翼一隻, 素翅一碗
小吃 : 奇異果一個
晚餐 : 自制花雕醉雞1/4隻, 皮蛋蝦米莧菜湯
今天吃了 : 五穀, 肉類, 奶類, 蔬菜, 脂肪, 生果
運動 : 做家務
今天天氣很熱, 早上又在家用氨水去霉, 氣味真是難頂
抹一會便要休息一下, 否則真怕會暈倒家中
下午實在太熱, 中午又吃得不多, 所以去大家x吃下午茶嘆一嘆
今天用雪藏雞做的花雕醉雞不錯, 花雕酒很香
用花椒八角, 鹽和薑片煮滾, 將雞浸熟, 再放入冰水浸凍
將雞放入膠袋, 加入約一碗花雕酒浸雞, 放入雪櫃數小時入味
我覺得雪藏雞皮薄兼無咁肥, 雞胸肉也較厚
將雞浸熟較蒸熟, 肉質較滑
我親戚試過以煲緊的湯浸熟隻雞，d 湯有雞味而隻雞又較滑。佢果次係用嘉美少爺雞，隻雞唔係太肥。
回覆刪除[版主回覆07/05/2010 13:45:00]我都係睇肥媽個節目, 高師傅話浸雞或者浸魚, 比起用蒸嘅方法滑d, 無咁易鞋, 我咪試下囉, 覺得係好d, 而家好少街市買到嘉美雞, 所以買雪藏雞算啦.
呢d天氣食熱野真係唔係人食架~!!!
回覆刪除我成日都要食凍野降溫lor!!